Kulinarna strona Jamajki

Jamajka być może nie słynie z wyrafinowanej kuchni. W naszej opinii jedzenie rzeczywiście nie jest najlepszym jakie nas spotkało, a dania są zazwyczaj proste. Niemniej trzeba przyznać, że posiłki dla nas Europejczyków są z pewnością oryginalne!

Najbardziej znanym daniem kuchni Jamajskiej jest JERK CHICKEN. Grillowany kurczak w słodko-pikantnej marynacie. Szczerze danie bez historii. Nas zachwyciło co innego – typowe, miejscowe śniadania. Przede wszystkim Ackee z soloną rybą oraz Callaloo. Co to takiego? O tym w naszej fotorelacji!

Nasza Fotorelacja w pigułce:

Podczas 2 tygodni na Jamajce jedliśmy w wielu miejscach. Szczerze musimy przyznać, że poziom kuchni zazwyczaj był rozczarowujący. Aż do momentu gdy trafiliśmy do Gee Wiz Restaurant
Trafiliśmy tam przypadkowo. Jak się później okazało ta niepozorna knajpka została kilkukrotnie nagrodzona oraz opisywana jako miejsce z wyjątkowo pysznym jedzeniem
Prowadzona przez dwóch widocznych na zdjęciu, przesympatycznych Rastamanów. I z całą odpowiedzialnością potwierdzamy – to najlepsze jedzenie z jakim spotkaliśmy się na całej wyspie!
Rastamani są zgodnie ze swoją kulturą wegetarianami. Jedzą i serwują tylko bezmięsne dania takie jak to. Znajdziemy tutaj fasolę, soję i różne warzywa. Każde inne, każde w super sosie
Koszt takiego dania tutaj 600 dolarów jamajskich czyli ok. 20 zł. Jak na Jamajskie warunki jest to tanie danie. Standardowe ceny w lokalnych restauracjach to od 600 do 1200 JAM za danie. Ceny w miejscach bardziej turystycznych rosną. Tanio nie jest, ale dotyczy to całej wyspy, która jest ogólnie bardzo droga

Na przykładzie naszego ulubionego miejsca pokazujemy też standardowe stanowisko w karaibskich kuchniach. A przy woku mistrz.

I mówimy to całkiem poważnie – gdy ktoś będzie na Jamajce – zachęcamy by odwiedzić to miejsce koniecznie. Znajduje się zresztą niedaleko Treasure Beach – przepięknej i bardzo klimatycznej wioski
Skoro jesteśmy już przy Treasure Beach musimy też wspomnieć o kultowym miejscu – Smurf’s Cafe. Co ciekawe gdy przyjechaliśmy do tej miejscowości i zapytaliśmy lokalnych gdzie dobrze zjeść – większość wskazywało to miejsce
Jak to na Jamajce miejsce może bez większej prezencji, ale to z czego słynie to śniadania, gdyż tylko je serwuje. Wybór wielki, smak znakomity.
No i skoro jesteśmy przy śniadaniach to właśnie to ta część posiłków, która nas na wyspie urzekła. Jak wspomnieliśmy daniami obiadowymi (poza Gee Wizz) w ogóle nie ma się co jarać…totalnie bez historii. Ale śniadania….to zupełnie inna kategoria. Powyżej – najsłynniejsze Ackee & Salt Fish
15391269_653487604823912_2683828117307275598_o
Usmażone nie tylko wygląda, ale i smakuje (sic!) jak…JAJECZNICA. A Ackee to…..owoc…To jedno z najbardziej zaskakujących dań z jakimi w życiu mieliśmy styczność.
Kolejną dla nas nową i chyba nawet ulubioną potrawą jest Callaloo. Tutaj w zestawie ze smażonymi bananami i tapioką. Callaloo to tzw. szpinak jamajski bądź wodny szpinak. Bardzo proste, jednocześnie pełne smaku
Chyba jak w większości tropikalnych krajów najlepsze na gaszenie pragnienia – woda z kokosa 🙂
Pozostałość po czasach panowania anglików – jedyny rodzaj pieczywa – tostowe.
Sami Jamajczycy z tego co zauważyliśmy lubią jeść szybko i prosto. Praktycznie nie występują tutaj jakieś skomplikowane potrawy.
Oprócz Jerk Chicken występuje też odmiana Jerk Pork. Mniej znane, równie….średnie w smaku 😉 No ale Jamajczycy się tym zajadają. Znowu ciekawy, dla nas egzotyczny dodatek – BAMMY. Placek z mąki z kasawy. Podsumowując tak jak wspomnieliśmy akurat kuchnia nie powinna być tym co przyciąga ludzi na Jamajkę. Tak czy inaczej jak już tam będziecie z pewnością spróbujecie ciekawych i z pewnością dla nas oryginalnych potraw.

 

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s